ヨーグルト漬け

最近ヨーグルト漬けに凝っています。といってもヨーグルトに塩や味噌や昆布を混ぜたタレにいろいろ漬けるというもの。
野菜を漬けると、発酵した香りがして、浅漬けよりコクがあり「漬け物」っぽさが増します。
野菜を漬けた後は、二次利用としてお肉を漬けます。冷蔵庫で長く保存できるようになるし、下味もついて一石二鳥。お肉を柔らかく仕上げる効果もあるみたいです。漬け汁ごと煮込み料理に使ってしまえば余す事無くフル活用できます。カレーや筑前煮風にして使ってみましたが、ヨーグルトの酸味は消え、まろやかなコクになります。

仕分け遊び

先日、甥っ子の子守りをしていたら、彼が数種類のカルタをごちゃ混ぜにして床に散りばめて楽しんでおりました。このまま散らかしっぱなしは困るな…と、いろいろ策をめぐらせ、「仕分け遊び」というのを思いつきました。
散乱したカードを拾いながら、仕分け場所にカードを置く時、「あ、あ、あーおだよゥ！」「ピピピピピンク、ピンクだよ！」「ライオンちゃんライオンちゃんライオンちゃんだよゥ！」「クマ、クマ、クマちゃんだよ！」とラップ風というかDJ風というか、とにかくリズミカルな調子でカードの種類を口ずさむのです。
これが予想以上に甥っ子の壷にはまり、本人も楽しそうに仕分け（片付け）始めました。
順調に仕分けが終わり、「わーい！できたね！」と笑顔のフィニッシュ、我ながら作戦大成功かと思ったのですが…、
「もう一回！」というリクエストの声と同時に、バサバサとカードはシャッフルされバラ播かれたのです。
こうして、仕分け片付けてはバラ播き散らかすという禅の世界を連想させる「仕分け遊び」が延々と繰り返されました。何だか人生の奥深さを味わわせていただいた気がします。どこかの神様、ありがとう…。

さんま三昧

秋刀魚の季節になってきました。義兄さんの家より旬の秋刀魚をいただきました。

産地直送便の発泡スチロール箱を開けると、氷水の中にキラキラ輝く秋刀魚がギッシリ！見るからに美味しそうです。

塩焼きにしたり、梅干しとショウガで甘辛く煮付けたりしていただきました。