食べる醤油が流行っているらしい…

テレビを見ていたら、最近、山形県庄内産の食べる醤油が流行っているという。
あ〜、以前、食べたことあるな〜。懐かしい…。
私は、納豆の仲間だと思っていたけど、「食べる醤油」って言うんだ…。

ちなみに、庄内地方の納豆は、関東のものより、豆にシワが寄っていなく、大粒でふっくら柔らかい。豆本来の味が濃く食べごたえがある。

「食べる醤油」はその納豆をもっと柔らかくして、味付けし、トロッとさせた感じ。

庄内は、だだ茶豆でも有名だし、豆に縁があるんだなあ…。